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  • Honrando los Sabores Mexicanos Contemporáneos
  • Honrando los Sabores Mexicanos Contemporáneos
  • Inspirado en la Costa del Pacífico Mexicano

    KI'IS se centra en la búsqueda de la belleza a través de la simplicidad, aprovechando los mejores ingredientes de los mares circundantes y vegetales típicos en las cocinas mexicanas. Honrando los sabores de Guadalajara e inspirándose en la costa del Pacífico mexicano, KI'IS refleja la oferta culinaria de Alcalde con un distintivo acento maya.
  • Mixología de Autor

    La mixología de KI'IS es a la vez moderna y contemplativa de la riqueza de sabores disponibles en la península de Yucatán, tomando también referencias de la herencia maya. El vino sigue un camino similar: Una extensa carta de varietales clásicos comparte escenario con vinos naturales y una saludable selección
    de cosechas mexicanas.
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